Succès assuré avec nos recettes de pêches pochées

Name: Succès assuré avec nos recettes de pêches pochées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pêches pochées

Pêches pochées au Sauternes, un dessert simple et parfumé ! Photo par Monkey Business

Délicieuse telle quelle, à croquer ou à glisser dans une tarte, la pêche est un fruit d'été qui se prête également très bien au pochage, cuite dans un sirop sucré et délicatement parfumé à la vanille ou à la verveine.

Tendre et juteuse, la pêche pochée peut être accompagnée d'un coulis de fruits, de crème fouettée ou d'une boule de glace vanille.

Meilleures recettes de pêches pochées et d'été des Gourmets

Des idées de recettes de pêches pochées et d'été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pêche de la Drôme pochée à la mélisse

pimprenelle

De couleur blanche, jaune ou rouge pour la pêche de vigne, désaltérante, source de vitamines et merveilleusement parfumée, la pêche est le fruit de l'été. Fraiche et légère cette pêche pochée à la mélisse sera parfaite pour un dessert.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Les abricots

Les fraises

Les courgettes

Les mûres

Les figues

La quetsche

Les cèpes

Réussir vos glaces et sorbets

Réussir vos grillades

Réussir vos confitures et gelées

Réussir vos conserves

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

5 tutos pour la cuisine de l'été !

Le haricot vert

L'oseille

La feta

Les fruits rouges

Le coquelicot

Poires pochées

D'autres recettes avec aussi...

abricots amandes cake cannelés cheesecake citron citron vert crème crème Chantilly crème d'amande cru dessert été flocons d'avoine fraise framboises fruits fruits secs gâteau glace goûter granité groseilles jasmin mascarpone mélisse miel muscat nectarines noisettes oeuf pâte sucrée pêches petit déjeuner pistache porridge poudre d'amandes ricotta romarin sirop sorbet sucré sureau tartelette tartes sucrées thé vert vanille vegan verrines verveine

Découvrez aussi toutes les recettes de pêches pochées et toutes les recettes d'été

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon

Ouest Délices

La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.